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了最朴实无华的方法——用小刀将枣子竖切成四部分，枣核就很好抠掉了。
去核切好的枣子堆了一大盆子，而现在，终于可以去烘烤了。
制作枣干最重要的一步是烘干其中的水分，白悦使用的工具是吊炉，吊炉里有上下两处都可以放柴火，可谓是全方位加热。
白悦添上柴火，把处理好的枣子均匀地铺在平时放烧饼的位置，然后盖上盖子，开始烘烤。
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