口,恶狠狠地说道:“我说不行就是不行,快起来!我还要去炒面的浇头呢!”
昨晚他和大家都说好了,要给他们做个好吃的——青辣椒炒肉拌面,也是他前世发现辣椒后自己琢磨的做法,简单又好吃。
昨日采买时他还特地买了条三肥七瘦的五花肉,昨晚吊在井里,就等着今日做了。
秦明渊垂眸任由许归然动作,被咬了也不恼,他面色愉悦地起身,拿了衣服递给人后把床帐扎起。
二人一前一后地出了屋子,恰好隔壁屋的李小苗也起身了,两个哥儿肩并肩地到后头洗漱。
步至后院,刚好碰见江含雪,三人洗漱过后,江含雪带着李小苗在柿子树旁开始了今日的练功,秦明渊在堂屋里温书。
许归然视线扫过三人,他眨了眨眼,毫不犹豫地走去灶屋炒浇头了。
做手擀面的面团是昨晚准备的,醒了一晚,既可以第二天一早起来就能煮来吃,也能让面条更筋道。
灶屋里,许安安已备好了食材,他此刻站在案台前往案板上随手撒下一把面粉,以防刚扯好的面条粘在一块。
许归然走进灶屋,边利索地挽起衣袖,边叫了声阿爹,而后便开始干活。
猪五花切成薄片,青椒切斜段,蒜头切片。五花肉里加点盐、生抽和老抽,抓拌均匀后加点油,这是让猪瘦肉嫩的关键。
锅热不放油倒入青椒,锅铲边按压边炒,直到将青椒煸成微微发焦,有些皱巴的样子才行。
许归然煸青椒的工夫,一旁的肉包和玉米也蒸好了,许安安将其夹到陶盆里,另装水烧热。
水开下面,片刻后便可捞出,放入提前装出的凉水里过一遍,这样面条才爽弹。许安安将面条分到碗里,只待许归然炒好浇头,往面里一放,拌匀便能吃了。
许归然挥着铁铲翻炒青椒和五花肉,酱汁裹满了每一块肉,香辣扑鼻,不敢想象拌面或是配米饭得有多好吃,许归然忍不住咽了下口水。
站在一旁的许安安也有些馋了,眼看差不多了,他转头对外高声喊道:“可以吃早食了!”
屋外三人早被充斥了满院子的香味勾走了心神,
听见许安安的声,李小苗连忙应道:“好嘞,许阿叔。”他一边说着一边往灶屋里去,江含雪跟在他身后。
灶屋不大,又挤满了哥儿,秦明渊不好往里凑,他在外头将院子里的木桌擦了下,又搬好了木椅。
没一会,几人落座,各个身前放着碗面,许归然迫不及待地拿着筷子拌面,深褐色的酱汁随着筷子的搅动裹满了微粗的面条,哥儿夹起一筷子,有面有肉有青椒,他一口塞进嘴里。
切成大块的青椒柔软厚实,煸出油的五花肉又脆又嫩,手擀面筋道弹口,许归然细细品尝恰到好处的咸辣味,忍不住微眯着眼喟叹了声,耳边同时传来李小苗嘟嘟囔囔的声:“归然哥,这太好吃了吧!”
许归然抬眼看去,李小苗两边腮帮子都鼓鼓的,来不及咽下就要夸赞他的好手艺,看向许归然时是满脸的崇拜。
“是啊,这味道调的太好了,该按然哥儿说的画上菜单子才成。”许安安要沉稳些,他咽下面条才温声夸道。
“好吃。”秦明渊看向许归然沉声说道。
江含雪重重地点点头,他明明已经被辣的嘶嘶吸着气都说不出话了,可哥儿还是停不下来,夹起一大筷子又往嘴里送。
“那就好,我中午再做也不怕你们吃腻味了。”许归然笑嘻嘻地说道。
他们昨日商讨菜单子上画什么菜最能展示食肆特色时,许归然曾提起这青椒炒肉,当时其他人并不知是何味道,许安安未能一口答应下来,今早也算是试菜了。
见大家一致说好,许归然开心的眉眼都带着笑,等晚一些画师来时,他再炒上一碟子让人看着画,哥儿心想。
秦明渊看着人高兴的小模样,唇边不自觉地往上翘了些。
桌上还有拳头大的肉包,外皮松软,里头是满满的肉馅,雪花来讨食时,许归然还撕开一个给放在猫吃饭的碗里了,肉汁从里头流出,能看见包子里头都被浸满了,清甜的玉米也剥了几排给雪花。